FAQ - Vanliga frågor

Vanliga frågor (FAQ)

1. Hur tillverkas alkoholfritt vin?

Alkoholfritt vin tillverkas på samma sätt som traditionellt vin. Druvorna skördas, pressas och genomgår jäsning precis som vanligt vin. Därefter avlägsnas alkoholen varsamt, oftast genom vakuumdestillation eller omvänd osmos. Resultatet blir ett vin som behåller mycket av sin smak, doft och karaktär – men med ingen eller mycket låg alkoholhalt.

2. Har alla era produkter innehållit alkohol från början?

Nej. Vårt sortiment består av både produkter som har varit vin eller öl från början och produkter som aldrig innehållit alkohol.

• Alkoholfritt vin och öl tillverkas vanligtvis genom att alkoholen avlägsnas efter jäsningen.
• Sparkling tea, kombucha, mocktails och vissa botaniska drycker är ofta skapade från grunden utan att alkohol någonsin har tillsatts.

På varje produktsida kan du läsa mer om hur just den produkten har framställts.

3. Har ni ekologiska produkter?

Ja! Vi erbjuder flera ekologiska produkter i vårt sortiment, bland annat från producenter som arbetar med ekologiska råvaror och hållbara odlingsmetoder. Vi är stolta över att kunna erbjuda drycker som är snälla både mot dig och mot planeten.

4. Innehåller alkoholfritt vin histaminer?

Alkoholfritt vin kan innehålla histaminer, eftersom de bildas naturligt under jäsningsprocessen – precis som i traditionellt vin. Halterna varierar mellan olika produkter och producenter. Många personer som är känsliga mot alkohol upplever dock att de mår bättre av alkoholfritt vin, eftersom alkoholen i sig kan förstärka kroppens reaktion på histaminer.

5. Är alkoholfritt vin kalorifattigare än vanligt vin?

Ja, i de flesta fall. Alkohol innehåller mycket energi, cirka 7 kalorier per gram. När alkoholen avlägsnas sjunker därför kaloriinnehållet betydligt. Ett alkoholfritt vin innehåller ofta 15–30 kalorier per 100 ml, jämfört med 70–90 kalorier per 100 ml för ett traditionellt vin.

6. Har ni några produkter som är tillverkade i Sverige?

Ja! Vi arbetar löpande med svenska producenter och har produkter som är tillverkade i Sverige, bland annat innovativa drycker inom kategorierna Proxies och funktionella alkoholfria drycker. Idag har vi Hikkibiskus, Solyn och Gnista som är tillverkade i Sverige. Vi är otroligt stolta över våra svenska produkter. Vi letar ständigt efter nya svenska producenter som delar vår passion för kvalitet, smak och välmående.

7. Kan jag köpa till en presentpåse?

Ja, vi erbjuder vackra presentpåsar som du kan köpa till när du vill ge bort en eller flera flaskor. Perfekt som gåva till middag, födelsedag, högtid eller som en omtänksam present till någon som uppskattar något gott – utan alkohol.

8. Kan jag köra bil efter att ha druckit alkoholfritt vin, även om det har varit alkohol i vinet från början?

Ja. Alkoholfritt vin som är märkt 0,0 % innehåller ingen alkohol och påverkar inte din förmåga att köra bil. Även produkter med upp till 0,5 % alkohol innehåller så små mängder att de normalt inte påverkar blodalkoholhalten. Många väljer alkoholfritt vin just för att kunna njuta av ett gott glas och samtidigt köra bil, träna eller vara helt klara i huvudet dagen efter.

9. Finns det alkoholfri sprit?

Ja! Idag finns ett stort utbud av alkoholfria alternativ till gin, rom, aperitifer och andra spritdrycker. De är framtagna för att ge samma komplexa smaker och aromer som traditionell sprit, men utan alkohol.

Det finns huvudsakligen två typer av alkoholfria spritdrycker:

• Avalkoholiserad sprit – Produkten destilleras först på traditionellt sätt och innehåller då alkohol. Därefter avlägsnas alkoholen varsamt, ofta genom vakuumdestillation, för att bevara så mycket som möjligt av de naturliga aromerna och smakerna.
• Alkoholfri sprit från grunden – Dessa produkter har aldrig innehållit alkohol. De skapas genom att kombinera botaniska ingredienser, örter, kryddor och naturliga aromer för att efterlikna smaken och upplevelsen av klassiska spritsorter.

10. Finns det alkoholfri champagne?

Nej, det finns ingen alkoholfri champagne. Ordet Champagne är en skyddad ursprungsbeteckning och får endast användas för mousserande viner som produceras i den franska regionen Champagne och följer de strikta regler som fastställts av appellationen. En av dessa regler är att vinet måste genomgå en andra jäsning på flaska, vilket skapar både bubblorna och alkoholen.

I dagsläget är det inte möjligt att framställa en helt alkoholfri champagne och samtidigt uppfylla appellationens krav. Av samma anledning finns det inte heller alkoholfri Cava eller andra mousserande viner som enligt sina ursprungsregler kräver en andra jäsning på flaska.

Däremot finns det många fantastiska alkoholfria mousserande drycker och sparkling wines som erbjuder en elegant, festlig och bubblig upplevelse – utan alkohol.

Om du söker den alkoholfria dryck som i stil, uttryck och elegans kommer närmast en klassisk champagne rekommenderar vi särskilt vårt DIVIN Vigneron Blanc de Blancs. Det är ett torrt, friskt och elegant mousserande vin med fina bubblor, toner av citrus, gröna äpplen och brioche samt en lång, nyanserad eftersmak – perfekt som aperitif eller till festliga tillfällen. 🥂✨

Obs! Det finns produkter på marknaden som marknadsförs som "alkoholfri champagne", men de är inte champagne i juridisk mening och får egentligen inte använda beteckningen Champagne.

Har ni fler frågor så tveka inte att mejla oss på info@zestandzero.com

Vi hjälper er gärna. 

TEAM ZEST AND ZERO AB