DIVIN Vigneron Alkoholfri Blanc de Blancs sparkling, 750 ml.

Det här är så nära en alkoholfri champagne man kan komma!

Vigneron Collection
Våra tre 'Vigneron'-cuvéer är resultatet av ett noggrant urval av jordmån och vingårdsläge och serveras stolt i några av de finaste gastronomiska etablissemangen. Genom att kombinera traditionellt kunnande och hantverk med nytänkande kreativitet tar Alessandro Bariède alkoholfria vinerna till nya höjder. Dessa unika cuvéer erbjuder dina gäster en minnesvärd smakupplevelse och tillför en touch av elegans till dina finaste middagar.

Vingård
Chenin Blanc, vår regions fantastiska druvsort, förkroppsligar Loire-dalens själ. Våra Chenin Blanc rankor, belägna nära slotten Chenonceau och Chambord, trivs på sluttningar med tuffeaukalksten, flintlera och grus, på höjder mellan 80 och 150 meter. Dessa unika terroirer, i kombination med ett tempererat klimat och kontinentalt inflytande, främjar en långsam och harmonisk mognad av druvorna.

Vingårdarna sköts omsorgsfullt av vår vinmakare med respekt för miljön, med varsamma metoder såsom jordbearbetning, kontrollerad marktäckning och noggrann observation. Denna balans mellan natur och expertis gör det möjligt att skapa ett välbalanserat och uttrycksfullt basvin, perfekt anpassat till den känsliga dealkoholiseringsprocessen.

Tillverkning
DIVIN Vigneron representerar en ny era av alkoholfria viner, där finess och precision kombineras för att komma så nära traditionella fina viner som möjligt. Vår Blanc de Blancs är ett "single variety-vin" gjort på Chenin Blanc, där 40 % lagras i stora ekfat sk.foudre från Brouard-skogen. När basvinet är framställt sker en skonsam alkoholextraktion med en kombination av destillationstekniker som bevarar aromerna, vinets essens och dess fantastiska fräschör.

Smak 
DIVIN Chenin Blanc 0,5 % bjuder på fräscha aromer av päron, persika och grönt äpple, med subtila vanilj- och nötiga från lätt lagring på efat. I smaken möts du av en elegant fruktighet, en härlig mineralitet och livliga bubblor , med en frisk syra,  nyanserad längd och komplexitet. 

Passar till: 

DIVIN Vigneron Blanc de Blancs, med sina fina bubblor, fräscha smak och fruktiga vaniljtoner, passar utmärkt både till söta och salta rätter – även de med mer raffinerade smaker. Som aperitif tillför det en festlig och elegant touch, och kan också låta vinet följa hela måltiden och lyfta varje kulinarisk upplevelse.

Förrätt
Kammusselcarpaccio med citron, olivolja och apelsinzest

Huvudrätt
Ugnsrostad hälleflundra med selleripuré och krispiga grönsaker, serverad med beurre blanc-sås

Dessert
Lätt och syrlig citronmarängpaj

Denna meny framhäver vinets livlighet och komplexitet och erbjuder en balanserad och elegant smakupplevelse.

Land
Frankrike
Region
Loire
Druvsort
Chenin blanc
Jordmån
Lera, sand
Färg
Vit
Serveringstemperatur
6–8°C
Alkoholhalt
0,5%
Sockerhalt
< 24 g/L
Flaskstorlek
75 cl
Ekfatslagring
Mycket lätt ekad
Förvaring
Färdigt att dricka
Lagringspotential
0–2 år

Innehåller sulfiter.

Öppnad flaska förvaras svalt i kylskåp.
Bäst före: Se flaska

Näringsvärde per 100 ml